Les entreprises de manutention ont pour mission de charger et décharger les navires, stocker la marchandise sur les terre-pleins et la livrer aux transporteurs routiers. Pour cela, elles utilisent leur matériel de parc et leur main-d'oeuvre, dont les dockers. Les entreprises de manutention ont mutualisé leurs moyens en créant un opérateur de manutention : GEMO. Elles s'adressent à GEMO comme prestataire fournisseurs d'employés dockers.
Les portiques appartiennent au Grand Port Maritime de la Martinique, également en charge de leur maintenance. Les portiques et les services de leurs conducteurs (portiqueurs) sont loués par le Grand Port aux entreprises de manutention.